Seleccionado
Perspectivas
El vino italiano afronta desafíos en los mercados internacionales por la caída de precios
El vino italiano afronta desafíos en los mercados internacionales por la caída de precios
Las exportaciones de vino italiano experimentaron una disminución significativa en valor durante el primer cuatrimestre de 2026, a pesar de una caída menos pronunciada en volumen. Esta tendencia sugiere una fuerte presión a la baja sobre los precios, impactando los márgenes de beneficio y las estrategias comerciales del sector. Particularmente, el mercado estadounidense mostró un retroceso del 15.4% en valor, aunque abril trajo una leve recuperación. Este escenario pone de manifiesto la vulnerabilidad del vino italiano en un entorno global complejo.
Reconocimiento a la Excelencia Cafetera Asiática en los Global Coffee Awards 2026
Reconocimiento a la Excelencia Cafetera Asiática en los Global Coffee Awards 2026
Los Global Coffee Awards celebraron su edicin asi￡tica el 17 de junio de 2026, galardonando a los tostadores m￡s destacados de la regin. "All Day Roasting Company" de Taiw￡n se llev el m￡ximo honor, destacando la calidad y diversidad del caf￩ asi￡tico. La competencia, con un riguroso proceso de evaluacin a ciegas, reconoci a mltiples talentos en diversas categor￭as, preparando el escenario para el Campeonato Mundial de 2026.
Revolución del Café Descafeinado: Calidad, Demanda y el Futuro de su Producción
Revolución del Café Descafeinado: Calidad, Demanda y el Futuro de su Producción
El café descafeinado, antes subestimado, está experimentando un resurgimiento notable. La demanda crece a medida que más personas buscan su sabor sin cafeína, impulsando mejoras en los procesos de descafeinación y un interés renovado por parte de tostadores y baristas. Este cambio desafía a la industria a ofrecer opciones descafeinadas de alta calidad, desde la selección del grano hasta su preparación final, redefiniendo así su lugar en el mercado del café.
Tres Arroyos Transforma su Costa en Destino Invernal y Defiende la Zona Fría
Tres Arroyos Transforma su Costa en Destino Invernal y Defiende la Zona Fría
El municipio de Tres Arroyos, en Argentina, se esfuerza por revitalizar sus balnearios, Claromecó, Reta y Orense, como atractivos turísticos durante la estación fría, ofreciendo una diversa gama de actividades y experiencias centradas en la naturaleza. Paralelamente, el intendente Pablo Garate enfatiza la importancia de mantener el régimen de Zona Fría para mitigar el impacto económico de las bajas temperaturas en los hogares locales.
Noche de Alegría Mexicana en Villa-Lucía: Música, Sabores y Celebración
Villa-Luc￭a en Laguardia se prepara para una inolvidable "Gran Fiesta Mexicana" el 31 de julio de 2026. Este evento, que marca el inicio del ciclo ComeCultura, promete una fusin vibrante de gastronom￭a local y aut￩ntica cultura mexicana. Con mariachis en vivo, rancheras y una exquisita oferta culinaria que incluye desde nachos hasta postres, la velada invita a un viaje sensorial a M￩xico en plena Rioja Alavesa. Los asistentes podr￡n disfrutar de msica, comida y sorpresas, sumergi￩ndose en una atmsfera festiva y colorida.
Casa Fundador inaugura su programación de verano con noches inolvidables en Jerez
Casa Fundador en Jerez de la Frontera ha desvelado su calendario de verano, “Verano de Leyenda”, una serie de eventos que combinan el patrimonio, la alta cocina y el enoturismo. La iniciativa incluye las cautivadoras Noches de Leyenda, una parrillada especial, una fiesta con música en vivo y nuevas entregas del ciclo culinario Fundador&Friends, prometiendo experiencias únicas en la histórica bodega.
Viñedo San Miguel: Un Faro de Excelencia Vitivinícola en México
Viñedo San Miguel ha sido galardonado como la 'Mejor Bodega del Año' por la Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C. Este reconocimiento, entregado durante la Semana del Vino en Guanajuato, celebra la dedicación de la bodega a la calidad, la innovación y la sostenibilidad, así como su compromiso con la expresión única del terroir guanajuatense en cada una de sus 12 etiquetas premiadas internacionalmente.
Noticias Cafeteras Globales: Mercado, Sostenibilidad e Innovación
Un compendio de las noticias más relevantes del sector cafetalero mundial, abarcando desde las fluctuaciones de precios y los desafíos climáticos hasta los avances en sostenibilidad y las exportaciones. Se destacan el aumento de precios del Arábica por retrasos en Brasil, el crecimiento de las exportaciones salvadoreñas y hondureñas, la expansión del café orgánico y agroecológico, y las iniciativas para empoderar a los pequeños productores y promover prácticas regenerativas.
Kombucha Republik Impulsa el Bienestar Cotidiano en el Seminario "Vivir M￡s, Vivir Mejor"
Kombucha Republik se une al seminario "Vivir m￡s, vivir mejor" de WomenMeeting Madrid Club el 23 de junio, presentando su kombucha de fermentacin natural como un pilar para el bienestar integral. El evento se enfoca en la longevidad, la salud femenina, la nutricin consciente y la adopcin de h￡bitos saludables. La marca resalta su compromiso con opciones de consumo m￡s conscientes y equilibradas, dirigidas a una audiencia interesada en un estilo de vida pleno y natural.
El Enigma del Vino: Un Análisis Profundo de François Caribassa
La obra de François Caribassa, '¿Qué es beber?', editada por Planeta Gastro en 2026, trasciende una mera crítica a la degustación. Este ensayo desafía las concepciones actuales de la cultura vinícola, cuestionando la primacía de la cata, la influencia de los expertos, el mito del terroir y las dinámicas del mercado. Caribassa invita a reflexionar sobre cómo hemos llegado a interpretar el vino, proponiendo una mirada más allá de los dogmas y los análisis técnicos.